長崎県手延素麺製粉協同組合のトップページへ

トップページ商品カテゴリ一覧お支払・配送について運営者の紹介新着情報お問い合わせカートの中
商品検索
キーワード
価格範囲
円〜
商品カテゴリ

けんてとはこんなところ

お客様の声

そうめんのレシピ

 秘伝 


プレミア極細麺をご存知ですか?

 

 プレミア極細麺の山積み 

極細麺が一般には出回っていないレアな理由(わけ)とは?

 プレミアム極細麺(ごくぼそめん)は、長崎県手延素麺製粉協同組合が一般商品規格の素麺とは違った用途で、特別にオーダーメイドで制作している周年在庫の無い商品です。
 規格が合わない上に、大変高度な製造技術と手間を要するために、一般の店舗ではまずお目にかかることはありません。
用途としては、関東、関西地区の料亭等でのお吸い物の具材として使用され大変好評を得ております。

一般の素麺が10g中70本程度の密度ですが、この細麺は10g中150本,極細麺にいたっては10g中300本という、とんでもなくほそーい麺なのです。

 普通麺VS極細麺 

  

普通麺VS極細麺2

 

普通麺VS極細麺3

 

 このように、プレミアム極細麺(ごくぼそめん)は、見た目も普通の麺と違うことがハッキリとわかります。
また、作り自体が細いため通常のような調理方法や食べ方とは少し異なります。
それゆえに、消費自体が多くなく、選ばれた料理の中で生かされる素材として、隠れた名品となっているのです。
 販売という形では一般の消費者にお届けするロットではありませんが、業者様及び割烹・料亭の皆さまの中で、是非使ってみたいと感じられる方がいらっしゃいましたらご相談にのらせていただきます。

詳しくは、長崎県手延素麺製粉協同組合まで、お電話、FAX、またはメールにてご連絡をお願いいたします。
TEL 0957-82-2043  FAX 0957-82-1808

E-Mail : info@oishii-soumen.com

  

  割烹・料亭